Freiwillige retten krumme Rüebli und verbeulte Tomaten

Foodwaste

Beim Foodoo-Event verarbeitete die reformierte Kirche Ostermundigen zusammen mit Koch Mirko Buri knapp zwei Tonnen Gemüse zu Bouillon. 

Wenn die Bauern zu viel Gemüse haben, das sie nicht verkaufen können, melden sie sich bei der Organisation «Foodoo». Diese kauft den Bauern das Gemüse ab und organisiert einen Schnippel-Tag. Dort wird das gelieferte Gemüse kleingeschnitten und gerüstet. Aus Rüebli, Lauch, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie und Salz entsteht dann die Foodoo-Bouillonpaste. reformiert. hat die Foodoo-Factory in Ostermundigen besucht. Freiwillige der reformierten und katholischen Kirche schnitten zusammen mit älteren Menschen aus dem nahe gelegenen Tertianum Gemüse.