Annina Policante wägt in der Offenen Kirche Tiefkühl-Pommes-frites ab und verpackt die Portionen in Säcke. Die Kartoffelstäbchen wurden von Grossverteilern wie zum Beispiel Migros und Coop, Aldi, Lidl und Prodega ausgemustert und werden von Freiwilligen an Bedürftige verteilt.
Intakte Lebensmittel sind Annina Policante ein Graus, wenn sie in der Mülltonne landen. Die gelernte Hauswirtschaftslehrerin setzt sich gegen Essensverschwendung ein. «Lebensmittel haben einen Wert», sagt sie. «Wenn ich sehe, dass sie einfach zerstampft werden, tut mir das weh.»
Seit 17 Jahren leitet die 61-Jährige die Abgabestelle von «Tischlein deck dich» in der Offenen Kirche in St. Gallen: Freiwillige verteilen Lebensmittel an Bedürftige. Lebensmittel, die von Grossverteilern geliefert werden und noch intakt sind, sich aber nicht mehr verkaufen lassen, weil das Ablaufdatum näher rückt oder weil sich beispielsweise Weihnachtsschokolade im Februar schlecht verkauft.